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L'histoire du petit Sao
​Tout à commencé quand j’avais… quel âge déjà ?

Depuis toute petite. Mes parents avaient repris l’un des tout premier restaurant vietnamien de Marseille, celui de ma grand-mère paternelle, Ba noi.

Puis un deuxième, magnifique.

Je passais des heures et des heures,à la sortie d’école, dans la cuisine à regarder ma mère cuisiner, rouler les nems (cha gio vietnam) , préparer, mariner, ses viandes.

Et tous les samedis, toute la famille se réunissait pour préparer le grand festin.

Bien manger, partager, rire, aimer.

C’est à travers ces moments, ces petits plats, qu’on m’a inculqué , transmis la culture vietnamienne, la famille, le partage, mes origines. Du haut de mes 3 pommes, sous mon regard émerveillé et insouciante.

Leur pays, son histoire, ses traditions, j’ai voyagé à travers eux et ces nombreux repas.

Aujourd’hui, je la vois encore, presque 30 ans plus tard, toujours rouler ses petits nems avec amour et passion.

Préparer ces petits plats, nous regarder se régaler et savourer ces petits moments de plaisir.

Je la regarde maintenant, en travaillant à ses côtés depuis presque 5 ans, avec un regard admiratif pour son travail, pour sa force et surtout pour sa générosité .

Merci Maman, de continuer à nous partager tes bons petits plats.
P.S:Ne m’en veux pas si j’ai piqué un peu de tes recettes pour les partager à mon tour...

Telle mère, telle fille ... ;)

​Lise D.

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